효고 기노사키온천이 속한 도요오카에 위치한 이즈시소바 킨마타 出石皿そば近又에 대해 작성해 보도록 하겠습니다. ‘이즈시야키’라 불리는 백자 소바 접시에 한입 분량으로 조금씩 나뉘어 나오는 것이 특징인 이즈시소바는 이름에서 알 수 있듯 효고 도요오카 이즈시가 원조입니다.
2016년 미슐랭가이드 효고 특별판에서 가이드 추천점으로도 이름을 올렸던 킨마타에 대해 위치, 영업시간, 웨이팅, 메뉴 그리고 후기 순으로 알려드리겠습니다.
이즈시소바 킨마타 위치 및 가는 법
이즈시소바 킨마타의 위치는 역에서 바로 내려서 가기에는 먼 위치라 JR 도요오카 역에서 시간대에 따라 경유는 다르지만 이즈시도요오카선 出石豊岡線이라고 적힌 이즈시로 가는 버스를 타고 가실 수 있습니다.
2가지의 버스를 보실 수 있는데, 出石豊岡線:安良・森尾口 혹은 出石豊岡線:伊豆・天神橋 経由를 타시면 약 30분 후에 타쿠안데라구치 沢庵寺口에서 내리시면 됩니다. 버스정류장에서부터는 도보로 약 4분거리입니다.
참고로 기노사키온천에서 가신다면 총 1시간정도 소요됩니다.
킨마타에 도착입니다.
렌터카나 자가용을 이용해서 가신다면 킨마타 바로 앞쪽에 여러 가게들의 공용 주차장이 있는데, 近又라고 적혀있는 가운데 8곳에 주차하시면 무료로 주차하실 수 있습니다. 만차시에는 주변의 유료주차장을 이용하셔야 합니다. 반드시 킨마타의 주차장만을 이용하셔야하며 다른 가게의 주차장소에 주차하는 행위는 삼가하시기 바랍니다.
영업시간과 휴무일
영업시간
11:00 ~ 15:00 (재료 소진시 조기 종료)
휴무일
고정으로 공휴일이 있진 않고, 매달 공식 홈페이지의 메인에 휴무일을 공지하고 있습니다. 아래의 링크를 통해 홈페이지에서 확인하실 수 있습니다.
웨이팅
킨마타는 웨이팅이 꽤 있는 편이긴 합니다. 제가 갔을때는 1시 30분쯤 도착해서 2시 15분에 입장할 수 있었습니다.
입구쪽에 대기자 순서를 적는 종이가 놓여져 있는데, 이름은 가능하면 히라가나 혹은 가타카나로 적어주시고, 성인, 아이가 몇명인지 각각 숫자를 적어줍니다. 다음으로는 의자에 앉는 イス, 신발 벗고 앉는 座敷, 둘 중 어디든 상관없는 どちらでもよい 중 원하시는 곳에 동그라미를 하시면 됩니다.
보통 4명 정도까지면 문제없지만, 5명 이상의 그룹인 경우에는 마지막 항목에 빨리 앉을 수 있다면 따로따로 앉아도 상관없는 早ければ別々でも可를, 모두 같이 먹고싶다면 一緒の席希望를 선택하시면 됩니다.
기다리는 인원이 꽤 많은 편이라면 대기시간을 2-30분정도로 생각하시고, 바로 주변의 이즈시 거리를 잠깐 구경하시는 것도 괜찮을 것 같습니다. 저도 기다리는 동안 시계탑인 신코로까지 갔다왔는데 도보로 3~4분 정도밖에 걸리지 않습니다.
메뉴 및 주문
메뉴는 아주 심플합니다. 수타로 만든 소바인 테우치사라소바 手打ち皿そば만 있는데, 처음에는 1인분 5접시로, 소바를 찍어먹는 츠유, 그리고 같이 곁들여 먹는 야쿠미 薬味가 같이 나옵니다. 성인이나, 어느정도 먹는 학생들부터는 1인분은 무조건 처음으로 시키시면 되고, 미취학 아동들은 성인과 나누면 되기에 추가 접시로만 시키시면 됩니다.
첫 1인분 5접시는 930엔, 그 이후 추가 5접시는 650엔, 추가 1접시는 130엔입니다. 마실거로는 병맥주 600엔, 무알콜맥주 350엔, 일본술 오사케 한잔 550엔, 주스가 180엔입니다.
주문은 앉은 자리에서 종업원에게 주문하시면 됩니다.
이즈시소바 킨마타 후기
저는 3살, 5살 아이들과 같이 갔기에 앉아서 먹는 곳을 선택하였습니다.
테이블에는 메뉴판과 다녀간 사람들의 방명록이 있습니다. 일본어를 모르시면 내용이 이해가 안가실 수 있지만 기다리는동안 연세가 많으신 분들부터 어린아이까지 다양한 글, 글씨체를 보실 수 있습니다.
킨마타가 유명한 이유 중 하나가 바로 이 인증입니다. 본인 혼자서 성인 남성, 여성 기준으로 20그릇, 초등학생이하 15그릇을 드시면 인증패를 받을 수 있습니다. 여기서 성인 남성은 30그릇, 성인 여성은 20그릇, 초등학생 이하는 15그릇을 드셨다면 별도의 나무패에 이름과 먹은 그릇 수를 적어 가게에 영구히 부착할 수 있습니다.
챌린지도 있는데 성인 남성 50그릇, 성인 여성 40그릇, 초등학생 이하 30그릇을 30분 이내에 다 먹을 경우 1년간 무료, 10분내에 먹으면 영구 무료로 드실 수 있으며, 인증패이기도 하며 무료인증 이기도 한 거대한 패를 받으실 수 있습니다. 챌린지의 경우에는 주문시 미리 종업원에게 얘기해야 합니다.
사진에서 보여지는 것 처럼 나무젓가락을 세웠을때의 높이가 20그릇입니다.
주문 후 잠시 후에 소바와 같이 곁들여 먹는 야쿠미가 나옵니다. 사진의 가운데 아래에 보이는 건 차, 우측의 큰 호리병에 츠유가 들어있고, 왼쪽의 컵에 넣어서 소바를 찍어 드실 수 있습니다.
갈은 마, 날달걀, 파, 와사비, 갈은 무, 시치미, 소금이 나옵니다. 처음에 소바는 소금으로만 먹어보고, 그다음은 츠유를 찍어서 먹어보고, 갈은 마도 넣어서 먹어보고, 날달걀을 츠유에 넣어 먹어보는, 아주 다양한 종류의 먹는 방법이 있습니다.
종업원이 처음 오셨는지 물어보고 처음이라면 어떤 순서로 먹는지 하나하나 안내해주실거지만, 본인이 좋아하는 스타일대로 드셔도 무방합니다.
테우치사라소바 手打ち皿そば 2인분(10접시) 및 추가 10접시. 첫 주문 접시들은 추가 파와 와사비가 함께 나옵니다.
첫 접시는 설명 들은 것 처럼 소금으로만 살짝 뿌려 먹어봅니다. 소바의 그 특유의 맛과 소금의 짭짤함이 의외로 잘 어울려서 저는 두접시를 소금으로만 먹었습니다. 사진을 자세히 보시면 소금이 조금 뿌려져 있습니다.
한 접시를 츠유를 찍어먹는 컵에 넣었을때 이정도의 양입니다.
계속해서 먹다보니 20그릇을 먹을 수 있을 것 같아서 테우치사라소바 18그릇 추가 주문하였습니다. 저는 날달걀과 갈은 마는 그렇게 선호하지 않아서 츠유, 와사비, 파, 갈은 무 조합으로 번갈아 넣어 먹었습니다.
개인적으로 10그릇 정도에 슬슬 물리기 시작하고, 16그릇 정도쯤 먹었을때 배도 부르고 한계가 보이기 시작했습니다. 그래도 4그릇만 더 라는 생각으로 힘내서 먹었습니다. 적다보니 소바의 맛에 대한 얘기를 하지 않았는데, 맛있어서 이정도 먹었지, 맛이 없었다면 10그릇도 안먹었을 것 같습니다.
먹다보니 21그릇을 먹는데 성공하였습니다.
다 먹으면 인증패가 두 종류가 있는데 어떤걸 고르겠냐고 물어봅니다. 저는 왼쪽 인증패를 선택하였습니다.
인증패에는 먹은 접시 수, 그리고 언제 먹었는지가 적혀있습니다.
다 드신 후에는 소바 면을 끓일때 사용한 물인 소바유를 드셨던 츠유에 넣어서 마무리 입가심을 하실 수 있습니다.
이즈시소바는 처음이었는데, 한번에 많은 양의 소바를 먹는 것도 처음이었고, 여러가지 조합으로 맛보는 것도 재밌는 경험이었습니다. 30그릇을 먹었을때의 인증패는 또 다른거라, 30그릇 인증패를 위해 다음에 꼭 한번 더 가보고 싶습니다.